吃梭子蟹最好的季节来啦！八月下旬的梭子蟹，肥度刚刚好，蟹白结实，肉质可口，是老饕们的餐桌上一定不会缺少的美食！

 

 从往年经验看，8月中下旬是梭子蟹价格的低谷期，今年也不例外。据统计，目前市场内梭子蟹总体价格在每斤25~60元之间，规格较大在60元以上（工作日价格稍低于周末）。等到了9月中旬，中秋节、国庆节陆续到来，梭子蟹将会逐渐涨价。

 

吃蟹第一步是什么？是要挑到又肥又嫩的梭子蟹！让农批市场经验丰富的水产经营户来教你几招：首先要看梭子蟹的蟹腹，蟹腹的纹路越深，梭子蟹就越肥；其次要捏一捏、看一看梭子蟹的屁股肚脐处，屁股厚的就是肥美的；最后要观察最后一对蟹脚，正面蟹脚突出的大概率就是肥美的梭子蟹。

 

吃货们！把握好这道时节馈赠的美食，一起来吃“蟹”吧！